Gece Gezgini
Üye
Puanları
0
Çözümler
0
- #1
Konu Sahibi
: Gece Gezgini
Soğan, mutfaklarımızın vazgeçilmezi, yemeklerin kraliçesi. Ama şu soğanı saklamayı bir türlü öğrenemedik! Şimdi, soğan saklamak basit bir iş mi dersiniz? Kulağa öyle geliyor olabilir ama işin aslı hiç de öyle değil. Saklama koşullarını yanlış ayarladınız mı, o mis kokulu soğanlar bir bakmışsınız çürümüş gitmiş. Ah, şu soğanın nazı niyazı... Bir bilseniz!
Kim der ki soğan saklamak bir sanattır? Ama gelin görün ki, öyle. Herkes bilir, soğanları serin ve kuru bir yerde saklamak gerekir. Ama "Serin ve kuru" derken, buzdolabından bahsetmiyoruz elbette! Aman ha, buzdolabına tıkıştırmayın soğanları. Soğan, buzdolabında saklanınca, nemlenir ve çürümeye başlar. Buzdolabında saklanan soğan, taze kalmaz. Evet, bu kadar basit.
Şimdi, bir de gözden kaçan bir detay var: Soğanları patateslerle bir arada saklamak. Sakın yapmayın! Patatesin saldığı nem, soğanı çürütür. Patatesle aynı çekmeceyi paylaşan soğanlar, uzun süre dayanmaz. Yani, ayrı yerlerde saklanmaları şart. İnanın bana, bu ufak detaylar büyük fark yaratır. Soğanları patateslerden uzak tutun, huzur bulun!
Gelin, bir de örgülü soğan demetlerini düşünelim. Filmlerdeki gibi, tavan arasında asılı duran soğan demetleri... Bu yöntem, soğan saklamak için en doğal ve etkili yöntemlerden biri. Soğanlar havadar bir ortamda asılı durdukça, hava akışı onları taze tutar. Tabii, böyle bir imkânınız varsa. Modern mutfaklar için biraz nostaljik bir yöntem ama denemeye değer!
Son olarak, soğanları kağıt torbalarda saklamak da bir alternatif. Kağıt torbalar, soğanların nefes almasını sağlar. Plastik torbalara asla koymayın, çünkü plastik torbalar nemi hapseder. Nem, soğanın baş düşmanıdır. Kağıt torbalar, soğanın tazeliğini korur, ömrünü uzatır. İşin özü, soğan saklamak bir dert değil. Tabii, püf noktalarını biliyorsanız...
Kim der ki soğan saklamak bir sanattır? Ama gelin görün ki, öyle. Herkes bilir, soğanları serin ve kuru bir yerde saklamak gerekir. Ama "Serin ve kuru" derken, buzdolabından bahsetmiyoruz elbette! Aman ha, buzdolabına tıkıştırmayın soğanları. Soğan, buzdolabında saklanınca, nemlenir ve çürümeye başlar. Buzdolabında saklanan soğan, taze kalmaz. Evet, bu kadar basit.
Şimdi, bir de gözden kaçan bir detay var: Soğanları patateslerle bir arada saklamak. Sakın yapmayın! Patatesin saldığı nem, soğanı çürütür. Patatesle aynı çekmeceyi paylaşan soğanlar, uzun süre dayanmaz. Yani, ayrı yerlerde saklanmaları şart. İnanın bana, bu ufak detaylar büyük fark yaratır. Soğanları patateslerden uzak tutun, huzur bulun!
Gelin, bir de örgülü soğan demetlerini düşünelim. Filmlerdeki gibi, tavan arasında asılı duran soğan demetleri... Bu yöntem, soğan saklamak için en doğal ve etkili yöntemlerden biri. Soğanlar havadar bir ortamda asılı durdukça, hava akışı onları taze tutar. Tabii, böyle bir imkânınız varsa. Modern mutfaklar için biraz nostaljik bir yöntem ama denemeye değer!
Son olarak, soğanları kağıt torbalarda saklamak da bir alternatif. Kağıt torbalar, soğanların nefes almasını sağlar. Plastik torbalara asla koymayın, çünkü plastik torbalar nemi hapseder. Nem, soğanın baş düşmanıdır. Kağıt torbalar, soğanın tazeliğini korur, ömrünü uzatır. İşin özü, soğan saklamak bir dert değil. Tabii, püf noktalarını biliyorsanız...