Nalan İst
Fide
Puanları
1
Çözümler
0
Bazen karnımda öyle bir huzursuzluk hissederim ki... İşte o anlarda mutfağın yolunu tutarım. Doğanın bize sunduğu o muhteşem bitkilerle ne mucizeler yaratılıyor, inanamazsınız. Sindirim sisteminin en iyi dostları, evimizin bir köşesinde bekleyen o mütevazı bitkiler.
Rezene, mesela. Hani şu minik tohumları olan bitki. Bir çay kaşığı alıp sıcak suyun içine atıverin, demlensin. O kadar mı hoş bir kokusu var. Bir yudum al ve o ferahlatıcı etkiyi hisset. Karnımda bir hafiflik, bir rahatlama... Adeta içimdeki ağırlığı alıp götürüyor.
Papatya çayı, bilirsiniz, yatmadan önce içip huzur bulduğumuz o kocaman fincan. Ama bu güzellik aynı zamanda midenin de dostu. Sindirim sorunlarını yatıştırmak için birebir. Hani derler ya, "Bir fincan papatya çayı, huzurlu bir mide demektir."
Nane, evet nane. Yemeklerden sonra nane çayı içmeyi hiç denediniz mi? Ferahlatıcı aromasıyla hem nefes açar hem de midenize iyi gelir. Bir de şöyle düşünün; taze nane yapraklarıyla çayın tadı bambaşka oluyor. Vallahi billahi, denemeye değer.
Zencefil, işte o başka âlem. Biraz acı, biraz baharatlı ama etkili. Mide bulantısına birebir. Hani sabah kalktığınızda mideniz bulanır ya, işte o anlarda zencefil çayı bir mucize gibi gelir. Bir tutam rendeleyip sıcak suya atın, biraz bal ekleyin. Şifa kaynağı.
Son olarak, kimyonu unutmamak lazım. Yemeklere kattığı lezzet bir yana, sindirimi de kolaylaştırır. Bir çay kaşığı kimyonu sıcak suya ekleyip içtiğinizde, mide gazlarını hafiflettiğine tanık olabilirsiniz. Denedim, gerçekten işe yarıyor.
Bazen de bu bitkileri karıştırıp kendi özel çayınızı yapabilirsiniz. Öyle ya, herkesin damak tadı farklıdır. Biraz deneme yanılma, biraz da keşif... Kendi tarifinizi bulduğunuzda, işte o zaman sindirim sorunlarına karşı en büyük silahı elinize almışsınız demektir.