Gamze Kurt
Fide
Puanları
1
Çözümler
0
- #1
Konu Sahibi
: Gamze Kurt
Sarımsak, mutfaklarımızın vazgeçilmezi, lezzetlerin ustasıdır. Ama, onun tazeliğini uzun süre nasıl koruruz? İşte bu soru, birçok kişinin aklını kurcalar. Elbette, birkaç basit yöntemle bu değerli sebzeyi daha uzun süre mutfağınızda saklayabilirsiniz. "Abi ya, sarımsağım bitmeden bozuluyor," diyenlerdenseniz, dikkat kesilin!
İlk olarak, serin ve kuru bir yer bulun. Sarımsak nemi sevmez, bunu unutmayın. Hani şu dolap üzerinde ya da kilerde bir yer var ya, işte tam orası! Tamam, herkesin kileri yok ama dolabın en üst rafı da iş görecektir. Sakın ama sakın buzdolabına koymayın. Soğukta saklamak, sarımsağın dokusunu ve tadını bozar, bilesiniz.
Bir diğer tavsiye, örgü veya file torbalar kullanmak. Bu torbalar hava sirkülasyonuna izin verir ve sarımsakların nefes almasını sağlar. Sadece bu kadar mı? Tabii ki hayır! Sarımsakları kabuklarıyla saklamak da oldukça önemli. Kabukları onları dış etkenlerden korur, tazeliğini daha iyi muhafaza eder.
Peki ya, biraz denemeye ne dersiniz? Fırında hafifçe kızartıp yağ içinde saklamak da muhteşem bir yöntemdir. Bir kavanoza koyun ve üstünü zeytinyağıyla kaplayın. Hem lezzetli hem de uzun ömürlü! Düşünsenize, bir gün o kavanozu açıp, "Vallahi billahi iyi ki yapmışım," diyeceksiniz.
Son olarak, sarımsakları ezip buz kalıplarında dondurabilirsiniz. Küçük küpler halinde çıkardığınızda, yemeklere eklemek çok kolay olacak. İşte size pratik ve yaratıcı bir çözüm daha! Günlük hayatınızı kolaylaştıran ve yemeklerinize her daim taze sarımsak lezzeti katan bu yöntemi denemek istemez misiniz?
İlk olarak, serin ve kuru bir yer bulun. Sarımsak nemi sevmez, bunu unutmayın. Hani şu dolap üzerinde ya da kilerde bir yer var ya, işte tam orası! Tamam, herkesin kileri yok ama dolabın en üst rafı da iş görecektir. Sakın ama sakın buzdolabına koymayın. Soğukta saklamak, sarımsağın dokusunu ve tadını bozar, bilesiniz.
Bir diğer tavsiye, örgü veya file torbalar kullanmak. Bu torbalar hava sirkülasyonuna izin verir ve sarımsakların nefes almasını sağlar. Sadece bu kadar mı? Tabii ki hayır! Sarımsakları kabuklarıyla saklamak da oldukça önemli. Kabukları onları dış etkenlerden korur, tazeliğini daha iyi muhafaza eder.
Peki ya, biraz denemeye ne dersiniz? Fırında hafifçe kızartıp yağ içinde saklamak da muhteşem bir yöntemdir. Bir kavanoza koyun ve üstünü zeytinyağıyla kaplayın. Hem lezzetli hem de uzun ömürlü! Düşünsenize, bir gün o kavanozu açıp, "Vallahi billahi iyi ki yapmışım," diyeceksiniz.
Son olarak, sarımsakları ezip buz kalıplarında dondurabilirsiniz. Küçük küpler halinde çıkardığınızda, yemeklere eklemek çok kolay olacak. İşte size pratik ve yaratıcı bir çözüm daha! Günlük hayatınızı kolaylaştıran ve yemeklerinize her daim taze sarımsak lezzeti katan bu yöntemi denemek istemez misiniz?